تحقیقات نشان می دهد آب مناسب برای نوشیدن می بایست مشخصات زیر را داشته باشد:

-          تمیز باشد، یعنی آب عاری از مواد شیمیایی و مواد سمی باشد.

-          قلیایی باشد، یعنی دارای pH بالا باشد.

-          اکسیژنه باشد،  یعنی دارای یونهای OH باشد تا بتواند به عنوان آنتی اسکیدان در بدن عمل کند.

-          غنی از هیدروژن باشد.

-          دارای ویسکوزیته کم باشد، آب با مولکولهای میکروکریستال به دلیل ریز بودن می تواند درون سلولها نفوذ کرده و بدن را هیدارته کند.