بدن اکثر افراد در حدود 50 تا 60% از آب تشکیل شده است. سطح pH بر شیمی بدن، سلامتی و بیماری اثر می گذارد. همه مکانیزم های تنظیمی بدن (مثل تنفس، گردش خون، هضم، تولیدات هورمونی) در جهت تامین هدف تعادل pH به وسیله حذف اسیدهای متابولیز شده سمی از بافتهای بدن، بدون ایجاد صدمه به سلولهای حیاتی  هستند.

در صورتی که میزان pH از مقدار متعادل خود خارج شده و به شدت اسیدی و یا قلیایی شود، سلولها سمی شده و از بین می روند.

با توجه به عادات غذایی امروزه، داشتن رژیم غذایی غیر اسیدی کار سختی است بنابراین برای جلوگیری از خارج شدن pH از محدوده متعادل و اسیدی شدن آن می بایست روزانه آب یونیزه قلیایی آی واتر iWater (آب شفابخش) نوشید.