همه سلولهای حیاتی بدن ما تولید مواد زائد می کنند. مواد مغذی موجود در غذاها به سلولها منتقل می شوند و این مواد توسط اکسیژن سوخته می شوند تا بدن انرژی داشته باشد. سوختن مواد مغذی باعث ایجاد مواد زائدی می شود. خوردن هر نوع غذایی باعث به وجود آمدن مواد زائد می شود. خوب و بد بودن غذا ها بر اساس میزان تولید مواد زائد تقسیم بندی می شود. بدن این مواد زائد را توسط ادرار و عرق بدن  خارج می کند. اساساً، همه مواد زائد خاصیت اسیدی دارند، این باعث می شود که پوست و ادرار دارای pH کمی باشند.

مواد زائد اسیدی در بدن، باعث ایجاد ذرات جامد اسیدی می شوند، مانند کلسترول، اسیدهای چرب، سنگ کلیه و غیره. این شرایط باعث افزایش سرعت از بین رفتن سلولها، بافتها و...  می شود.

نوشیدن آب یونیزه قلیایی (آب شفابخش) باعث می شود مواد زائد تولید شده آسانتر از بدن حذف شود. همانطور که وجود مواد زائد اسدی باعث ایجاد پیری در بدن می شود، نوشیدن آب یونیزه قلیایی می تواند این روند را معکوس نماید. نوشیدن آب یونیزه قلیایی به طور مرتب می تواند شرایط بدن انسان را بهبود بدهد.